Un observatoire régional de la filière livraison lait de chèvre

De 2010 à 2012, la filière livraisons de lait de chèvre a traversé une crise sévère. Ces trois années ont révélé la difficulté, d’une part, d’ajuster correctement les volumes à l’évolution des fabrications et du marché, et d’autre part, d’établir des prix soutenables pour les différents maillons de la filière.

D’après FranceAgriMer, une des pistes pour éviter que la filière retombe dans des crises cycliques est de « partager au sein de la filière une meilleure information : précise, étendue et largement diffusée dans les meilleurs délais. La mise en place d’indicateurs reconnus et partagés par tous pourrait aider à une meilleure prise de décision rapide, à tous les niveaux de la filière. »

Sur le plan régional, les trois collèges de la commission caprine du CRIEL sud-est ont souhaité mettre en œuvre ce partage de repères communs, et se donner ensemble une meilleure visibilité sur l’évolution de la production, des fabrications et des marchés, pour anticiper, décider d’orientations collectives et mieux piloter la filière.

Dans le cadre du CROF caprin-ovin lait 2015-2019, Rhône-Alp’Elevage s’est ainsi vu confier la mission de traiter et analyser des données sur la filière régionale livraisons de lait de chèvre pour fournir à la Commission caprine du CRIEL des synthèses conjoncturelles régulières, ainsi que des états des lieux annuels.

Les tableaux de bord de l’Observatoire régional de la filière livraisons de lait de chèvre, dans leur version diffusable, sont téléchargeables ci-dessous.

Les tableaux de bord de l’Observatoire


N°12 – Octobre 2018


N°11 – Avril 2018


N°10 – Février 2018


N°9 – Décembre 2017


N°8 – Juin 2017


N°7 – Février 2017


N°6 – Décembre 2016


N°5 – Septembre 2016


N°4 – Juin 2016


N°3 – Avril 2016


N° 2 – Février 2016


N°1 – Novembre 2015