Le Plan Filiere caprin-ovin lait 2018-2022 : la Région accompagne les filières

Le Plan Filière caprin-ovin lait 2018-2022 est un des 18 Plans de filière agricole régionaux soutenus par la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

Ce programme a la particularité d’être transversal à plusieurs secteurs d’activité. Il rassemble en effet sous une trame commune des actions qui concernent la filière brebis laitières ou la filière caprine, le secteur de la collecte de lait de chèvre comme les producteurs fromagers fermiers, les AOP lait de chèvre, ou encore les filières de viande caprine.

Il répond aux intérêts communs de ces secteurs tout en respectant leurs spécificités, permet la mutualisation et la création de passerelles.

  • Un programme financé par la Région

  • Voté le 18 janvier 2018

  • Doté initialement de 387 000 € de subvention par an

  • Et de 447 000 € pour sa dernière année, 2022

Le programme

Axe stratégique A : Renforcement de la compétitivité des filières

Ce premier axe du Plan Filière vise à améliorer la cohésion et l’efficacité des deux filières régionales, la filière caprine et la filière ovine laitière. Il s’agit de renforcer les relations entre les acteurs, de leur permettre d’avoir une vision partagée et de bâtir des stratégies communes. L’objectif est également d’aider les producteurs à s’adapter et à répondre aux demandes spécifiques de leur filière.

Volet A.1 : Favoriser la cohésion au sein de chacune des filières

Outils de communication et temps d’animation technique au service du réseau régional des éleveurs de brebis laitières.

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

Actions concourant au dynamisme et à l’attractivité des structures fédérant des producteurs caprins et ovins lait transformateurs fermiers.

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

Afin d’aider les structures fermières à apporter de l’information à leurs adhérents, une banque d’articles est mise en place.

Pour y accéder, cliquez ci-contre.

Pour accéder aux productions du groupe technique régional “Références technico-économiques en systèmes ovins lait”, rendez-vous sur la page Guide régional des élevages de brebis laitières.

Recueil, traitement et analyse des données sur la filière régionale de collecte de lait de chèvre au service de l’interprofession laitière.

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

Pour accéder aux productions de l’Observatoire, rendez-vous sur la page Observatoire lait de chèvre.

Confrontés à un environnement complexe et en rapide évolution, les filières et leurs acteurs ont besoin d’être accompagnés dans leurs prises de décisions et leurs orientations. Pour élaborer et mettre en œuvre leur stratégie, il est important qu’ils puissent conduire des réflexions, analyser les situations et partager les constats, mesurer les potentiels et les risques, ou encore se projeter vers l’avenir.

Le principe de cette action est donc d’apporter un soutien à la réalisation d’études, à la mobilisation de conseil stratégique, à la mise en oeuvre de démarches de réflexion collective, etc… afin d’aider les filières caprine et ovine laitière à trouver des solutions à leurs problèmes ou à valoriser les opportunités qui se présentent.

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

Volet A.2 : Aider les producteurs à s’adapter aux exigences de leur filière

L’objectif de cette action est d’inciter les éleveurs caprins d’Auvergne-Rhône-Alpes à s’équiper en dispositifs adaptés pour améliorer la gestion des eaux blanches sur leur exploitation et ainsi conforter leur engagement dans le Code Mutuel et dans la démarche de Responsabilité Sociétale et Environnementale de la filière.

Dans ce but, la Région Auvergne-Rhône-Alpes accorde une aide aux investissements pour l’acquisition d’équipements et la mise en place d’installations de gestion des eaux blanches. Cette aide s’adresse aux éleveurs caprins ayant leur siège en Auvergne-Rhône-Alpes, livrant au moins une partie de leur lait en laiterie, et engagés ou souhaitant s’engager dans le Code Mutuel caprin.

Téléchargez ici : le formulaire de demande de subvention et la notice explicative

Téléchargez ci-contre le formulaire de demande de subvention et la notice explicative de l’aide aux investissements pour l’amélioration de la gestion des eaux blanches

Axe stratégique B : Amélioration des performances des élevages

Cette partie du Plan Filière est centrée sur la performance technique et économique des élevages, avec un volet qui permet de travailler sur les méthodes, les outils d’accompagnement, et de conforter les compétences des techniciens, et un volet d’actions de conseil auprès des éleveurs.

Volet B.1 : Des techniciens compétents et des outils au service de la performance des élevages

Soutien aux travaux de groupes, groupes thématiques et groupes de projets, au sein du réseau technique régional.

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

Actions de sensibilisation et de diffusion d’informations techniques auprès des éleveurs caprins et ovins lait, livreurs et fromagers fermiers.

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

Volet B.2 : Accompagner les éleveurs vers la performance

Déploiement d’un service de contrôle laitier simplifié en brebis laitières et d’un conseil valorisant les données du contrôle de performances, sur des bases harmonisées et mutualisées au niveau régional.

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

Le Service Repro Pilote caprin est un nouveau service de conseil proposé aux éleveurs caprins pour les aider à mieux maîtriser la reproduction dans leur troupeau.

Les objectifs de cette action sont les suivants :

  • Aider les éleveurs à maîtriser la reproduction conformément à leurs objectifs de conduite du troupeau (périodes de mise bas, lactations longues, calendrier de production, temps de travail).
  • Améliorer l’efficacité technique et économique de l’atelier caprin, optimiser la rentabilité pour une taille de troupeau donnée.
  • Au travers de la gestion de la reproduction, permettre aux éleveurs aussi bien laitiers que fromagers, de maitriser la répartition de la production laitière sur l’année.

Téléchargez la plaquette de présentation de l’action.

Téléchargez l’attestation que doivent signer les éleveurs bénéficiant du service.

Proposer une nouvelle prestation de conseil aux éleveurs caprins, leur permettant de mieux piloter l’alimentation de leur troupeau, au moyen d’indicateurs d’efficacité de la ration.

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

Axe stratégique C : Développement de la valorisation

L’axe C est consacré à la valorisation, avec les actions visant à développer les trois fromages de chèvre AOP de la région, les actions de valorisation de la viande caprine, et les actions de communication générique et de promotion des filières et de leurs produits.

Volet C.1 : Développer les fromages de chèvre AOP

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action du volet C.1.

Soutien aux actions des ODG caprins visant à conforter leurs adhérents actuels, à recruter de nouveaux opérateurs, ou encore à optimiser la qualité de leur fromage AOP.

Actions de communication et de promotion visant à entretenir et améliorer la notoriété des trois fromages de chèvre AOP de la région et à moderniser leur image.

Relevés de présence et des prix des fromages AOP lait de chèvre sur les marchés locaux, veille et lutte contre les usurpations.

Volet C.2 : Valoriser la viande caprine

Coordination générale des actions visant au développement des filières régionales de viande caprine.

Pour en savoir plus,  téléchargez la Fiche-action.

Mise en œuvre d’une communication générique sur la viande caprine et d’opérations de promotion des viandes de chèvre et de chevreau

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

Soutien à l’émergence et à la mise en œuvre de projets structurants pour le développement des filières de viande caprine au niveau local et régional.

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

Volet C.3 : Communication et promotion des filières

L’objectif de cette action est de favoriser et d’accompagner la mise en œuvre par des structures locales ou régionales d’actions de communication et de promotion sur les filières caprine et ovine laitière, leurs métiers et leurs produits

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

Action D : Animation-gestion du programme

Coordonner et animer la mise en œuvre des actions et gérer le programme.

Pour en savoir plus, téléchargez la Fiche-action.

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