Les actions du plan de filière Bovin Viande 2023-2027

A1 – Accompagnement stratégique des éleveurs dans leur réflexion sur la mise en place de bovins à l’engraissement

Objectif : accompagner d’un point de vue socio-technico-économique les éleveurs allaitants dans leur réflexion sur la mise à l’engraissement d’animaux sur leur exploitation.

A2 – Appui technique pour l’adaptation du système vers de nouvelles modalités d’engraissement

Objectif : Accompagner les éleveurs allaitants à adapter leur système pour produire des bovins finis répondants à la demande de la filière

A3 – Soutien au financement du démarrage de l’activité d’engraissement dans les exploitations allaitantes

Objectif : Soutenir les éleveurs naisseurs engraisseurs dans le développement de l’activité d’engraissement par un soutien au financement du besoin en fonds de roulement dans un contexte de structuration de la production au travers de la contractualisation.

B.1 – Conseil technico-économique aux ateliers bovins allaitants

Objectif : Développer l’appropriation par les éleveurs des outils d’analyse technico-économique, en particulier la méthode « COUPROD », dans les exploitations en bovins allaitants pour améliorer les performances technico-économiques des exploitations.

B.2 – Adapter la génétique aux marchés, aux conditions de milieu et au changement climatique

Objectif : Faire évoluer l’offre génétique allaitante pour répondre aux attentes de la filière et au changement climatique par un appui pour le choix des reproducteurs pour les nouveaux adhérents au contrôle de performance.

B.3 – Aide aux investissements pour favoriser le bienêtre animal, les économies d’énergie et d’eau, et les conditions de travail en filières veaux

Objectif : Encourager les éleveurs à disposer de matériel adapté pour :

• Améliorer le bien-être animal notamment en contexte de changement climatique
• Améliorer les conditions de travail des éleveurs dans leurs exploitations
• Diminuer les consommations d’eau et d’énergie

B.4 – Investissements de contention pour la sécurité des exploitants et des intervenants en exploitations allaitantes (enveloppe consommée sur 2024)

Objectif : Encourager les éleveurs à disposer d’un espace de contention adapté sur leurs exploitations pour :

• Améliorer les conditions de travail des éleveurs et le bien-être des animaux dans les exploitations ;
• Faciliter le travail des intervenants sur les exploitations (sanitaire, ramassage de bovins, …) ;

B.5 – Vulgarisation et diffusion de résultats techniques

Objectif : Vulgariser et diffuser des éléments techniques sur les thématiques fortes du programme de filière pour une montée en compétence technique des conseillers et des éleveurs.

C.1 – Accompagnement des éleveurs sur les diagnostics environnementaux pour une double performance économique et environnementale

Objectif : Accompagner les éleveurs bovin viande sur la thématique environnementale au travers du double objectif : améliorer l’efficience économique et environnementale des élevages.

C.2 – Investissements pour adapter les conditions des centres d’allotement au changement climatique et pour garantir la sécurité du personnel 

Objectif :

• Réduire les risques d’accidents et favoriser le bien être du personnel dans les bouveries et centres d’allotement des bovins allaitants par une modernisation des outils.
• Favoriser le bien-être animal dans les centres d’allotement et bouveries notamment par une adaptation de ces derniers au changement climatique et aux périodes de fortes chaleurs pour les animaux.

C.3 – Actions collectives pour l’accompagnement au changement de pratiques et d’adaptation au changement climatique

Objectif : 

• Accompagner les acteurs de l’amont agricole et les maillons aval de la filière bovine et ovine dans la mise en place d’actions à visée interprofessionnelle en intégrant des pratiques en faveur de l’adaptation au changement climatique.
• Conduire des événements de partage d’expériences et de vulgarisation de pratiques d’adaptation
• Valoriser les travaux effectués

D.1 – Actions collectives pour la commercialisation de la viande régionale sur les marchés régionaux de la Restauration Hors Domicile

Objectif : Inciter les acteurs régionaux à privilégier les produits alimentaires de proximité et durables issus de la filière régionale

D.2 – Appui aux démarches de création de valeur via la promotion des signes officiels de qualité (FEADER)

Objectif : Favoriser la création de valeur pour l’amont

D.3 – Pôle d’analyse et de prospective de la filière Bovin Viande AURA

Objectif : Traiter et diffuser des données et des interprétations régionales régulières afin de répondre de manière pragmatique aux besoins en information de la filière et en appui aux demandes du comité de filière bovin viande.

D4 – Animation et de gestion du plan de filière bovins viande